Il est vert et se marie avec tout. Riche en nutriments et en minéraux, c’est l’aliment le plus sain du monde.
C’est une question qui se pose souvent lorsque l’on s’apprête à concocter une recette, quels sont les aliments les plus sains ? Les légumes sont bien sûr réputés pour leurs propriétés car ils sont riches en minéraux, en fibres et en nutriments. Il en existe d’ailleurs plus de 3 000 variétés. Mais l’un d’eux est réputé être le plus sain du monde. Des chercheurs de l’université William Paterson, dans le New Jersey aux États-Unis, se sont penchés sur la question et ont élu un vainqueur. Les résultats de leur étude ont été compilés dans un tableau publié par le Centers for Disease Control and Prevention. Le cresson serait l’aliment le plus sain du monde.
