Un rendez-vous culinaire pour célébrer la diversité et le savoir-faire des restaurateurs
C’est à Dakar, dans la capitale sénégalaise plus précisément à l’esplanade du grand théâtre que se tiendra la deuxième édition du festival de grillades. Plus de 150 plats seront concoctés pour le plus grand bonheur des invités à savoir les différentes nationalités qui sont attendues à ce grand rassemblement culinaire.
A l’occasion de la cérémonie de lancement de cet événement tenu le 20 novembre dernier, les organisateurs sont revenus sur l’importance de ce festival qui fera ressortir le savoir-faire des restaurateurs sénégalais entre autres en plus des artistes, animateurs qui y prendront part
Selon Thiaba Ndack Diop, chef du projet du festival qui ambitionne d’ancrer cette tradition à Dakar, ce événement est le fruit d’un partenariat solide entre Advantage Conseil, créateur du concept en Afrique de l’Ouest, et Thelma, qui a choisi d’en faire un rendez-vous incontournable, ici, au Sénégal après plus de 10 années de sursaut à Abidjan.
Revenant sur les diversités qui seront mises en exergue, Mme Diop a confié que le choix est porté sur la dibiterie très prisée au Sénégal, sans oublier les, poissons les poulets , la viande les fruits de mer de la pointe des almadies des restaurateurs comme Oulodjoum, Mama Africa, non sans citer les restaurants ivoiriens basés directement à Dakar et d’autres restaurateurs qui viendront d’autres pays.
L’organisatrice du festival a par ailleurs déclaré qu’il y’aura du chameau venu du Mali ajoutant que les restaurateurs de l’année dernière seront privilégiés en plus des nouveaux qui y participeront pour plus de diversités et au bonheur des invités.
« Nous espérons, dans les années à venir, continuer à en faire un grand rendez-vous national. Le Festival des grillages, c’est bien plus qu’un simple rendez-vous, c’est une célébration de notre culture, de nos restaurateurs et de notre art de vivre, et de ce que l’Afrique a de mieux à partager. Cette année encore, nous réunissons les meilleurs bienvenus, des artistes, des animations, et une ambiance festive pour deux jours inoubliables » a-t-elle expliqué.
Pour elle, cet événement doit s’inscrire dans la continuité et cette deuxième édition se faire sur 2 jours plus précisément les 29 et 30 novembre avec plus d’animation, plus de grillades et pour objectifs majeurs de rassembler et de rapprocher la communauté sénégalaise et ivoirienne, deux nations phares pour l’organisation de ce festival dont environs 18 000 participants sont attendus.
Aïssatou FAYE